新むきもの技法 DVD全10巻発行：草林舎「日本料理伝説の技を臨場感とともに。」監修の長島博氏をはじめ、総勢11名のむきものの名人達が、その技と作品を厨房の臨場感そのままに披露する初のDVDシリーズです。「多彩な技法を収めた貴重な全10巻。」入門編×1、基本編×3、応用編×5、特別編×1、の全10巻で構成しました。基本の桂むきは、よりから、各種の造り台への応用など、多彩な技法を紹介。木取りでは丸型や、4・5・6・8の角型から、様々な題材に切り分けるコツを習得します。大衆店から高級料亭まで、実情に即して使えるヒントが満載です。「手順が解りやすくすぐに役立ちます。」ありふれた野菜をむくことで、造り・お椀煮物の表情はプロの料理に一変します。下ごしらえから始まり、＜むき→調理→盛付＞の一貫した流れを、実演とポイント解説で丁寧に紹介します。 実際に供される完成料理まで見られるので、アレンジは自由自在です。「氷彫刻や氷の器切り絵も収録。」「応用編①～④」では、春夏秋冬の季節感あふれるむきものを、「応用編⑤」は、本膳形式の祝い膳・懐石と、鶴亀など慶事の装飾むきものを紹介します。「特別編」には南瓜の器のほか、飾り切り関連技術として右を収めました。「短時間のひと手間で売り上げアップに。」むきもの技法は、美しさでお客様を魅了し、リピーターを増やします。また、わずかな手間で、料理単価を無理なく上げられます。未開封です。解説チラシは参考画像です。商品には付属しません。。男はつらいよ DVD全巻53枚組 「くるまや」撮影セット模型付き のれん付き。シティーハンターDVD「獠のプロポーズ」　ゼノンコミックス　全巻購入特典。DVD 小菅太玄 オーラ強化法基礎講座 気功法・瞑想法・霊能開発への道しるべ。清水義久　DVD　連続講座２０２６ 『気功と三つの力』舩井流と私４月26日開催。あいり。【専用出品】アジフライを診察様。司法書士2026年最新版リアリスティック記述式応用編DVDと解答用紙と論点表。古事記の世界　DVD全6巻セット　ユーキャン。辻製菓専門学校　通信教育。【超希少✨DVD】⚜️苫米地英人♦『夢をかなえた貢献力』。猫と犬と約束の燈2018-夏　塩﨑太智出演。OCHA NORMA 米村姫良々 西﨑美空 バースデーイベント2025 DVD。Ken Yamamoto DVD　Level4。NHKスペシャル 驚異の小宇宙 人体 I Ⅱ Ⅲセット。n*げ様 週刊プレイボーイ付録グラビアアイドルDVD 5枚　馬場ふみか、天羽希純。アナトミートレイン DVDセット。その他 SEVENTEEN FOLLOW AGAIN TO JAPAN DVD。NHKスペシャル 映像の世紀 SPECIAL BOX〈12枚組〉。劇団東京乾電池 DVD BOX 1976-2006。E-Control D.C.飯田の未来整体 DVD5枚組セット